Ensaladas con Arroz
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Hola mis amigos, el día de hoy prepararemos una deliciosa ensalada de arroz con pasta y atún, además la acompañaremos con una exquisita salsa rosa.
Con esta ensalada proporcionaremos a nuestro cuerpo de suficiente energía para desarrollar nuestras actividades esto gracias a la pasta, además nos ayudara a equilibrar y desintoxicar nuestro organismo evitando la retención de líquidos por el arroz y su contenido en albúmina.
Es hora de ingresar a nuestras cocinas y empezar a preparar esta ensalada.
INGREDIENTES
- Arroz
- Maíz o Elote cocido
- Lechuga
- Tomate
- Atún en aceite vegetal
Para la salsa rosa:
- 200 gr de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- zumo de media naranja
- zumo de medio limón
- 25 ml de brandy
PREPARACIÓN
Lo primero a hacer es la cocción del arroz para ello debemos, previamente, lavar los granos de arroz en agua, lo recomendado es lavarlo de dos tres veces.
Posteriormente, ponemos a hervir en una olla con agua, sal, laurel y obviamente el arroz lavado. Por cada taza de arroz agrega una taza de agua, recuerda remover cuando agregues el arroz y cuando rompa en hervor. Lo recomendado es dejar en fuego normal por 15 minutos o hasta ver consumida el agua y los granos de arroz estén suaves.
Realizamos un corte juliana a la lechuga y tomate en trocitos pequeños y desgranamos el maíz o elote cocido. Mezclamos todo en una ensaladera.
Ahora preparamos la salsa rosa mezclando la mayonesa con ketchup, un chorrito de coñac o brandy, zumo de naranja y zumo de limón, batimos hasta obtener la salsa deseada.
Luego, agregamos el arroz y pasta cocido sobre la ensalada, mezclamos y servimos bañando con la salsa rosa.
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