Ensaladas de Arroz
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El arroz es un alimento consumido en todas partes del mundo y se dice que su origen se remonta en las tierras asiáticas y que antes se cultivaba en seco pero debido a las mutaciones se convirtió en una planta semi-acuatica.
Si queremos una dieta equilibrada se debe incluir al arroz en las comidas ya que es fácil de digerir y no engorda. Es una buena fuente de energía, refuerza el sistema óseo y controla la hipertensión. Es por eso que el día de hoy vamos a preparar una nueva receta de ensalada de arroz.
INGREDIENTES
- 1 ½ Taza de Arroz
- 1 ½ Taza de Agua
- Alverjitas verdes
- 1 Zanahoria Grande
- 1 Choclo
- 1 Lechuga
- 2 Tomates
- Jamón (opcional)
- Queso
- Sal al gusto
- Ajos
- Aceite
- vinagre
PREPARACIÓN
En una cacerola, agregamos una cucharada de aceite y añadimos ajos molido, dejamos que el ajo se dore un poco y luego agregamos una taza y media de agua, sazonamos con sal al gusto y agregamos las alverjitas verdes previamente lavadas. Cuando este hirviendo, agregamos el arroz y dejamos que éste absorba toda el agua para que así se sancoche.
Aparte cocinamos la zanahoria grande y el choclo; cuando estén cocidas picamos la zanahoria en cuadritos pequeños y desgranamos el choclo. De igual manera cortamos el jamón y queso en cuadrados.
Picamos el tomate en cuadraditos y la lechuga en tiras delgadas; y lo sazonamos con sal, aceite de oliva y vinagre.
Finalmente mezclamos el arroz con la zanahoria, choclo, queso y jamón. Servimos la ensalada de arroz y decoramos con el tomate y lechuga.
Amigos espero que esta receta les agrade y preparen en casa, además recuerden que pueden acompañarlo con un delicioso jugo de la sirena o un mix amazónico.
AUTOR: Recetas De Ensaladas
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