Ensaladas de Atún con Verduras
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Ensalada de atún con verdura
Amigos, el día de hoy les traigo una nueva receta de ensalada a base de atún, anteriormente habíamos preparado otras ensaladas con atún y vimos lo deliciosas que son. A veces vemos en los restaurants los diversos tipos de ensalada y no sabemos cómo las preparan y nos quedamos con las ganas de intentar hacerla nosotros mismos.
Esta ensalada la probé el día de hoy cuando salí a almorzar con unos amigos a un restaurant, averigüe la receta y se la voy a compartir con todos ustedes, espero que la preparen en casa porque es muy fácil y sencilla.
INGREDIENTES
- Lechuga
- Zanahorias
- Alverjitas
- Espárragos blancos
- Atún
- Huevos duros
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Primero debemos lavar las verduras, luego cocemos por separado las zanahorias peladas y las alverjitas. Pasamos los espárragos por agua hervida bien caliente para que se cocinen. Aparte vamos preparando la vinagreta mezclando el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Cuando las verduras estén cocidas, procedemos a cortarlas: las zanahorias en cuadraditos pequeños y los espárragos en trocitos regularmente pequeños. Mezclamos todos estos ingredientes con el atún y sazonamos con la vinagreta. Dejamos reposar por 10 minutos.
Para servir colocamos una capa con hojas de lechuga y encima la ensalada que preparamos anteriormente, alrededor colocamos los huevos duros cortados en rodajas
AUTOR: Recetas De Ensaladas
