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Ensaladas de Atún con Verduras

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  • por NSocial
  • en Ensaladas de Atun
  • — 22 May, 2011

Ensalada de atún con verdura

Amigos, el día de hoy les traigo una nueva receta de ensalada a base de atún, anteriormente habíamos preparado otras ensaladas con atún y vimos lo deliciosas que son. A veces vemos en los restaurants los diversos tipos de ensalada y no sabemos cómo las preparan y nos quedamos con las ganas de intentar hacerla nosotros mismos.

Esta ensalada la probé el día de hoy cuando salí a almorzar con unos amigos a un restaurant, averigüe la receta y se la voy a compartir con todos ustedes, espero que la preparen en casa porque es muy fácil y sencilla.

Recetas de ensalada

INGREDIENTES

  • Lechuga
  • Zanahorias
  • Alverjitas
  • Espárragos blancos
  • Atún
  • Huevos duros
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Primero debemos lavar las verduras, luego cocemos por separado las zanahorias peladas y las alverjitas. Pasamos los espárragos por agua hervida bien caliente para que se cocinen. Aparte vamos preparando la vinagreta mezclando el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Cuando las verduras estén cocidas, procedemos a cortarlas: las zanahorias en cuadraditos pequeños y los espárragos en trocitos regularmente pequeños. Mezclamos todos estos ingredientes con el atún y sazonamos con la vinagreta. Dejamos reposar por 10 minutos.

Para servir colocamos una capa con hojas de lechuga y encima la ensalada que preparamos anteriormente, alrededor colocamos los huevos duros cortados en rodajas

 AUTOR: Recetas De Ensaladas

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