Ensalada de manzanas en exquisita salsa vinagreta
0
Mis grandes cocineros, hoy les traigo una nueva receta de ensalada de manzanas en una deliciosa y exquisita vinagreta.
Las manzanas son unas frutas muy populares por su exquisito sabor y se pueden consumir de múltiples maneras para aprovechar sus beneficios nutricionales.
Para esta ensalada de manzanas necesitaremos la siguiente lista de ingredientes:
INGREDIENTES
- 2 manzanas
- Queso Fresco
- 2 lechugas
- 100 grs. de pecanas
- 1 cucharada de jugo de limón
Para el aliño:
- 3/4 de taza de aceite de oliva.
- 1/2 taza de jugo de limón.
- 3 cucharadas de miel de abeja.
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón.
- 1 diente de ajo machacado.
- 1 cucharadita de mostaza.
- Sal
- Pimienta al gusto.
¿Sabías qué? las manzanas ayudan a reducir el colesterol alto así como los niveles de azúcar en la sangre evitando el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
PREPARACIÓN
Como siempre empezaremos la preparación de esta ensalada de manzanas con el lavado tanto de las verduras y/o frutas como de los utensilios de cocina a utilizar para esta ensalada.
Luego pelamos las manzanas y cortamos en daditos retirando las semillas y corazón, solo debemos quedarnos con la pulpa. Para retrasar el proceso de oxidación te recomiendo bañarlas o rociarles un poco de jugo de limón.
Además cortamos el queso fresco en dados medianos de tamaño, corta también la lechuga en trozos grandes.
Ahora prepararemos el aliño para sazonar nuestra ensalada de manzana mezclando en un recipiente el aceite de oliva con jugo de limón, miel de abeja, diente de ajo triturado, mostaza, la ralladura de limón, sal y pimienta molida al gusto. Batimos bien hasta logra emulsionar para obtener una salsa homogénea y consistente.
Ahora servimos colocando primero la lechuga con las pecanas y encima las manzanas previamente escurridas, finalizamos bañando nuestra ensalada de manzanas con la vinagreta preparada anteriormente. Lista y a comer inmediatamente!
¿Qué te pareció esta receta? Déjanos tus comentarios.
