Ensaladas de Mango con Manzanas

Hola mis amigo el día de hoy vamos a preparar una exquisita ensalada con frutas para aprovechar al máximo de sus beneficios nutricionales para nuestra salud.

Entre los ingredientes de esta receta se encuentra el mango que posee vitaminas C” y del grupo “B” muy importantes para el correcto funcionamiento del sistema nervioso. Además de ser rico en selenio, magnesio, potasio, fósforo, hierro y proteínas.

Gracias a estos nutrientes el mango ayuda a reducir niveles de colesterol en la sangre, combatir el estreñimiento, reforzar el sistema inmunológico, tratar la anemia y combatir la  hipertensión. También tiene un efecto antioxidante que nos  ayuda a prevenir enfermedades y/o infecciones; junto a un efecto diurético que ayuda contra la retención de líquidos. Además, el mango mejora la agudeza visual previniendo la ceguera nocturna.

Otro ingrediente es la manzana que nos ayuda a reducir el colesterol alto, niveles de azúcar en sangre y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares gracias a su alto  contenido en pectina (fibra soluble), además son buenos para combatir problemas de estreñimiento y elimina las toxinas del cuerpo.

Ahora iniciemos una nueva aventura culinaria e ingresemos a la cocina para empezar a preparar esta nueva receta.

INGREDIENTES

• Mango
• Manzanas
• Palmitos
• Rabanitos
• Aceite de oliva
• ½ cucharadita de mostaza
• Jugo de lima o vinagre de manzana
• Cilantro
• Perejil

PREPARACIÓN

Como primer paso debemos de lavar las frutas que utilizaremos en esta ensalada, luego procedemos a pelar el mango y a cortarlo en trozos de tamaño regular, recordemos quitarle la pepa del centro.

De igual manera, cortamos las manzanas sin pelar y sin las semillas de su interior, después cortamos en trozos el palmito. Colocamos en un recipiente o ensaladera el mango, manzanas y palmitos; mezclamos.

Cortamos finamente el cilantro y el perejil, reservamos.

Ahora preparamos el aliño de nuestra ensalada mezclando aceite de oliva con jugo de lima y media cucharadita de mostaza; batimos bien hasta obtener una salsa pareja y homogénea de pues agregamos el perejil y cilantro picado y volvemos a mezclar.

Finalmente vertimos esta salsa sobre nuestra ensalada, mezclamos y servimos.

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AUTOR: Recetas De Ensaladas